6月份 BAKINGDREAM 五星級飯 店夏季甜點課程 台中地區

法式點心熱 潮持續發燒

體驗親手製 作的幸福感，延續您與甜點的美味關係

受 BAKINGDREAM之邀來台中的PAUL行政主 廚ALLSON，擁有 藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）及三 星米其林餐廳的豐富歷練，目前擔任法國 PAUL台灣地區的行政主廚， ALLSON不僅廚 藝令人讚嘆，他的親和力更是讓人難忘，期待與所有與 會者分享體驗法國的浪漫生活。

另一位年輕 的創意甜點師傅廖楷平，目前則是在台中永豐棧酒店擔 任點心師傅，擅長將在地的食材融入法式糕點之中。此 外，總是一對一的與學員進行對話並耐心解答學員們的 疑惑，快樂地分享烘焙點心的幸福體驗。

6/12(六 ) 台中永豐棧酒店 點心房 廖楷 平師傅

示範作品：聖安娜水果蛋糕捲 法式烤布蕾

炎炎夏日~帶來法國優雅的浪漫點心生活

費用： 200元 /1人

6/19(六 )  法國PAUL行政主 廚ALLSON

示範作品： 米其林三星創意甜點

完美呈現米其林三星甜點料 理的震撼饗宴

費用：500元 /1人

6/26(六 )  台中永豐棧酒店 點心房 廖楷 平師傅

示範作品：夏日芒果奶烙 日式伯 爵紅茶戚風蛋糕

迎接夏季 ~挑選當季水果做為 甜點的主角發揮素材特性

費用： 200元 /1人

完整修畢六 月份整期課程將頒與甜點證書一份，以玆學習證明

課程目的：

1.認識基礎夏季法式點心和做法

2.分享甜點典故和業界最新脈動

3.了解台灣本土食材如何與法式 點心融合

上課地點：瑞輝食品 台中市東區三賢街 215號

課程時間： 6/12、 6/19、6/26 下午兩點至四點 準時開 課，請提早入座

報名專線： 04-22130356 0921- 378-592 吳志遠 瑞輝食品 業務部企劃

名額有限，請提早報名，不接 受預約劃位~請見諒

請自備保鮮 盒，當日示範作品均可享用

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瑞輝食品原料餐飲設備 king dog since1980

業務部 企劃 :志遠 0921378592

E- mail:kinki.ryoko@yahoo.com.tw

ADD:台中市 東區三賢街215號 (十甲 路 ×十甲東路 )

TEL:04- 22130356 / 04-22130373 / 04- 22125183